料理

先月号のDANCHUで、西川治氏が紹介していた筋の煮込みが非常に美味しそうだったので、作ってみようと思い立つ。

スジ肉など扱ったこと無いのに西川氏の指示に従い肉屋で２ｋｇの牛スジ肉(1000円也)を購入。しかし思いの外かさがあり、とりあえず下準備だけを今夜して、煮込みは明日でかい鍋があるところですることに。

苦労して作った料理がまずいとがっかりすること甚だしい。