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最近蒸なすにはまっています。とはいってもレンジでチン！のですけど。とろーってなってるのがおいしい。１回なすをそのままレンジに放りこんで爆発させたのはご愛敬。ダシ醤油をかけるだけも美味しいのですが、冷やし中華に乗せたり、アンチョビガーリックで食べたりいろいろ楽しいのです。
写真のアンチョビガーリックはアンチョビの塩味が少なめだったので仕上げに醤油を小さじ半分くらい入れてにんにくに醤油の香りを付けてあります。